Himalaya Kristallsalz-Brocken, ca. 800 g: Ein Leben ohne Salz ist undenkbar. Wir nutzen dieses Element täglich. Sehr viele Speisen erhalten durch das Salz erst einen Geschmack, wie z. B. Brot, Fleisch oder Gemüse. Der Aufnahme von Natriumchlorid, so die chemische Zusammensetzung, kommt in unserer Ernährung sehr große Bedeutung zu. wir haben sogar einen eigene Geschmackssinn "salzig". Die Menschen haben den großen Nutzen von Salz schon früherkannt und dieses zum Konservieren von Nahrungsmitteln, als Hausmittel und auch zum Desinfizieren verwendet. Bereits die Kelten, haben einige Jahrhunderte v. Chr. mit dem Abbau von Steinsalz in Hallstadt begonnen. Bei Griechen und Römern wurde ausschließlich Meersalz verwendet, das durch Verdunsten in eigens angelegten Salzgärten gewonnen wurde. Das gewonnene "weiße Gold" konnte teuer ins Binnenland verkauft werden. Natrium ist mitverantwortlich, dass der Wasserhaushalt in unserem Körper funktioniert. Besonders Sportler müssen auf eine ausreichende Salzzufuhr achten, da Natrium die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven steuert. Chlorid, der zweite lebenswichtige Bestandteil von Salz bewirkt unter anderem die Bildung von Salzsäure im Magen, was für die Verdauung der Nahrung unverzichtbar ist.